Kaşarlı Tepsi Kebabı

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kıyma az yağlı
• 4-5 adet kırmızı kapya biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 3-4 adet soğan( ikisi harca ikisi süslemeye)
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yaklaşık 300-350 gr kaşar peyniri
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber, soğan, sarımsak ve maydanoz ufak ufak olacak şekilde doğranır ve kıymaya eklenir.
2. Tuz ve baharatlar eklenir.
3. İyice harmanlanacak şekilde yoğurulur.
4. Tepsimize 1 yemek kaşığı biber salçasını sürüyoruz.
5. Hazırlamış olduğumuz kıyma harcımızın yarısını tepsimizin altına yanları yukarı doğru olacak şekilde yayalım.
6. Rendelenmiş kaşarı ortasına koyalım.
7. Kalan iç harcımızı da kapak olacak şekilde yağlı kağıt üzerinde düzleyip tepsimizin üzerini kaplayalım elimizle tekrar düzeltelim.
8. 1 yemek kaşığı domates salçamızı 1, 5 çay bardağı su ve sıvı yağ ile karıştırıp üzerine dökelim.
9. Kebabımızın üzerini domates soğan ve biberler ile süsleyelim.
10. 180 derece fırında yaklaşık bir saat üzeri folyo ile kapalı şekilde pişirelim.