Kaşık Turşusu

Kaşık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo acur
• 1 kilo kelek
• Yarım kilo biber
• Yarım kilo havuç
• 2 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 2 su bardağı sirke
• 3 yemek kaşığı turşuluk tuz

Üzerine koymak için:

• Yarım demet maydanoz

Kaşık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi güzelce yıkayıp maydanoz hariç (maydanozu saçlarıyla birlikte tursunun en üstüne koyacağız)
2. Geniş bir kaba doğrayalım şeker, limon tuzu, sirke ve tuzu ekleyip bir güzel karıştıralım.
3. Üzerine bir kevgir o yoksa biraz açık kalacak şekilde bir kapak kapatalım .
4. Serin bir yerde 1 gün beklesin.
5. Suyunu bırakacaktır.
6. Karıştırıp tuzunu bakalım, az ise biraz daha ekleyelim .
7. Bidon yada kavanozlara dolduralım .
8. Biraz boşluk bırakalım ,çünkü maydanozda koyacağız .
9. Turşu suyunu salıyor ve yeterli oluyor, ama kavanozlara yada bidona koyduğunuzda suyu eksik olursa biraz içme suyuna azbirşey tuz koyup karıştırın.
10. Kavanozlara koyun, üzerine maydanoz koyup kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin🥰.

Hiç su koymadan kendi suyuyla o kadar güzel oluyor ki tüm malzemeler suyunu salıyor enfes bir aroma harika lezzet ekmeğinizi bandırarak yeyin tadına bayılacaksınız.