Kat Kat Katmer

Kat Kat Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar Un (ben hemen hemen 5 su bardağı kullandım)

Ara katları için;

• 125 gr Eritilmiş Tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kat Kat Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün hamur malzemeleri uygun bir kaba alınır ve ele hafif yapışan bir hamur elde edinir.
2. Hamuru dinlendirmeden un serpilmiş tezgaha alınır biraz yoğrulur ve 8 eşit beze yapılır.
3. Her beze biraz unlanarak 30cm servise tabağı büyüklüğünde açılır üst üste koyulur ve her bezenin üzerine tereyağ karışımı sürülür.
4. Daha sonra hamur ellinizle büyüdüğü kadar çekiştirilerek açılır.
5. Resimde ki gibi iki yanı ortaya gelecek sekilde katlanır sonra üst ucu ve alt ucuda ortaya doğru birleştirilir.
6. Bu şekilde yarım saat dinlendirilir.
7. Dinlenen hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır ve hafif bastırarak büyütülür.
8. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘