Kat Kat Yumuşacık Poğaça

Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• İnstant toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• Yeterince un (ben 4,5 su bardağı kullandım)
• 3 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için;

• İsteğe bağlı ben beyaz peynir kullandım

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle maya, şeker ve ılık sıvıları karıştırıp diğer malzemeleri de sırayla ve yavaşça ilave ederek yumuşak neredeyse ele yapışan bir hamur elde edin.
2. Sonra hamuru yaklaşık yarım yemek kaşığı tereyağı ile toparlıyoruz (unla toparlayınca sertleşiyor) ve mayalanması için üzerini kapatıp beklemeye alıyoruz (1 saat_45 dk)
3. Mayalanan hamurumuzu 16 eş parçaya bölüp bezeler yapıyoruz.
4. Daha sonra her bezenin üzerine birer tatlı kaşığı tereyağı koyup elimizle bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Resimde de belirttim. Açtığımız bezeleri dörderli şekilde üst üste koyuyoruz.
5. Daha sonra her dörtlüyü tekrar elimizle büyütüp üstten ve alttan tekrar katlayıp (beşinci görseldeki gibi) ceviz büyüklüğünde kesiyoruz (resimlerde belirttim)
6. Üzerlerine peynir koyup kapatıp yuvarlak formu veriyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine bıçakla çarpı işareti koyabilirsiniz, yumurta sarısını da sürüp önceden ısıtılmış fanlı fırında pişiriyoruz.