Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

Bugüne kadar yediğiniz bütün kabak yemeklerini unutun.

Kabak sevmiyorum diyenlere bile kendini sevdiren inanılmaz bir lezzet geliyor 😌

• 1 kilo kabak
• 300 gram orta yağlı dana kıyma
• yarım su bardağı köftelik bulgur
• 1 soğan rendesi
• 2 avuç kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• yoğurt
• sarımsak
• tereyağ
• kırmızı pul biber

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları güzelce yıkayıp 2 parmak eninde dilimleyip içlerini oyalım.
2. Yoğurma kabına kıyma, köftelik ince bulgur, soğan rendesi ve baharatları bırakalım iyice yoğuralım.
3. İçlerini oyduğumuz kabakları dolduralım. (kabakların içini çok doldurmayalım bulgur şişecektir piştiği zaman).
4. Doldurduğumuz kabakları tencereye yerleştirelim. Üzerine yarım tatlı kaşığı kadar tuz gezdirip bir tabak yerleştirelim dolmanın dağılmaması için ve tabağın üzerini geçicek kadar sıcak su ekleyelim.
5. Ocağa alıp kaynara çıkıncaya kadar yüksek ateşte kaynara çıktıktan sonra kısık ateşte 20-25 dk pişirelim kabaklar yumuşayıncaya kadar. (bu 20 dk içerisinde bir kontrol yapalım kabak yumuşamıs diye ).
6. Pişen katıklı dolmayı servis tabağına alıp dizelim ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı gezdirelim.

Servis edelim.

Deniyceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.