Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kabak
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kuru reyhan veya 1 demet taze reyhan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ
• Pul biber

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanıp 2 parmak kalınlığında halka halka kesilip içleri oyulur.
2. Soğan rendelenir.
3. Tüm iç malzeme karıştırılıp 5 dakika kadar yoğurulur.
4. Yoğurulan iç malzeme oyulmuş kabaklara doldurulup tencereye dizilir.
5. Kabakların yarısı kadar sıcak su ilave edilip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6. Servis tabağına alınan dolmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış pulbiber gezdirilip servis edilir. Afiyetle.