Katıklı Kabak Dolması

Katıklı Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 250 gram dana kıyma
• 1-1, 5 su bardağı kısırlık bulgur ( kıvamını ayarlamak için yoğurma esnasında ekleme yapabilirsiniz biraz daha )
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• İstediğiniz kadar maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Suyu için:

• Acı ve tatlı biber salçası, su, tuz

Sosu için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Pul biberli veya toz biberli yağ

Katıklı Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kabaklarımızı dilim dilim doğrayıp içlerini oyacakla çıkarıyoruz. Oyacağınız yoksa küçük meyve bıçağı yardımıyla da çıkıyor.
2. Daha sonra robotta soğan, sarımsak, domates, maydanoz hepsini robotta çekip üstüne salçaları, tuz, karabiber, yarım çay bardağı sıvı yağ ve kıymayı, kısırlık bulguru katıp bir güzel yoğuruyoruz. Cıvık olursa kısırlık bulgur biraz daha ekleyebilirsiniz.
3. Daha sonra hazırladığımız harcı kabakların içlerine doldurup tencereye diziyoruz.
4. Bir kapta salça, sıvı yağ ve kaynar su, tuz karıştırıp.
5. Dolmaların üstü geçene kadar koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Üzeri için sarımsaklı yoğurt döküp yağda pul biber kızdırıp döküyoruz.
7. Ben ilk defa denedim harika oldu bütün tencere bitti :).

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️