Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayan bir hamur elde edelim)

İçi İçin

• 3 yemek kaşığı haşhaş
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ (Haşhaşımızın kıvamı sürülebilir sıvı kıvamda olana kadar sıvı yağ ilave edebilirsiniz)

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurduktan sonra oda ısısında 1 saat bekletelim (Vaktimiz yoksa yarım saatte olabilir) ne kadar dinlenirse o kadar güzel açılır.
2. Hamurumuzu bezelere ayıralım onlarıda 5 dakika dinlendirelim ve tabak büyüklüğünde açalım açtığımız hamura haşhaş sürüp dürüm gibi katlayalım.
3. Daha sonra gül şekli verip 5 dakika daha bekletelim sonra ince bir şekilde merdane yardımıyla açalım yağsız tavada alt üst pişirelim. Bu şekilde tel tel ayrılan bir katmer elde edebilirsiniz.
4. Afiyet olsun. 🌸.