Katmer (Bazlamaç)

Katmer (Bazlamaç) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Su ya da un ilavesinde bulunabilirsiniz

Katmer (Bazlamaç) Tarifi'nin Yapılışı

Unu suyu tuzu ve yumurtayı karıştıralım. Kulak memesi kıvamında olacak hepsi yemek tabağı büyüklüğünde açılır .Üzerine sıvı yağ sürülür .Rulo olarak uzunlamasına sarılır ve gül şeklinde 10 dakika bekletilir. Ardından bekleyen hamur tekrardan aynı boyutta unlayıp açalım. Sonra saçta veya tavada az yağla kızartılır. Kızarırken üzerlerinde yağ gezdirilir.