Katmer Katmer Açma Simit Poğaça

Katmer Katmer Açma Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta akı ( sarısı üzeri için )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Hamur aralarına sürmek için;

• Tereyağı veya margarin

İç Harcı için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Katmer Katmer Açma Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp çırpalım.
2. Daha sonra azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz. 👌
4. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölüyoruz.
5. İlk bezeyi alıp oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine bir kaç kaşık yağ gezdirip fırça yardımıyla her yerine dağıtalım.
6. İkinci bezeyi de aynı büyüklükte açıp diğer hamurun üzerine koyup yine yağlıyoruz.
7. Üçüncü bezeyi de aynı büyüklükte açıp diğer açtığımız hamurların üzerine koyup yağlamadan üçünü bir oklava yardımıyla genişletiyoruz.
8. Genişletip incelttiğimiz hamurun üzerine yağ gezdirip her yerine yayalım ve iç harcımızdan serpelim.
9. Bir ucundan başlayıp rulo şeklinde saralım.
10. Sardığımız hamuru ileri geri yaparak biraz daha inceltelim ve iki parmak eninde sıra sıra keselim.
11. Tüm bezeleri 3 er li gruplar halinde bu şekilde bitirdikten sonra kaseye yumurta sarısı pekmez ve sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürelim ve susama batırıp yağlanmış tepsiye dizelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirelim. Afiyet olsun 😊