Katmer (Kruvasan) Poğaça (Videolu)

Katmer (Kruvasan) Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı  ılık süt
• 3 tatlı kaşığı  toz şeker
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 2 adet yumurta (1 adet sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket instant maya
• Un

Arasına sürmek için,

• 125 gram tereyağı veya margarin

İçerisine;

• Peynir veya zeytin ( patates veya kahvaltılık çikolata arzuya göre)

Hazırlanışı

1. Öncelikle bu poğaça gerçekten çıtır ve harika bir tarif mutlaka kaydetmenizi tavsiye ederim.
2. Yoğurma kabına, süt, yumurta, maya ve toz şekeri alalım. Karıştıralım.
3. Azar azar un ekleyerek, tuzu da alalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Mayalanması için hamurun üzerini örtelim ve 30 dk kadar bekletelim.
5. Hamur 2 katına çıktıysa mayalanmış demektir.
6. Mayalanan hamuru önce 18 bezeye ayıralım.
7. Her bir bezeyi un serpiştirerek, tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
8. Açtığımız hamurların her birine 1 er tatlı kaşığı dolusu olacak şekilde yağdan sürelim. (125 gram yağ tüm hamura yeterli geliyor, oda ısısında bekletirsek sürmemiz kolaylaşacaktır.)
9. 9 adet açtığımız hamuru üst üste koyalım. Yani hamurumuzu 2 gruba ayıralım. (9 kat üst üste ve 9 kat üst üste. ).
10. 2 adet servis tabağına un serpiştirelim ve üst üste koyduğumuz hamurları yerleştirelim. (videoda daha anlaşılır bir şekilde görünüyor 😊).
11. Hamurları buz dolabına kaldıralım. 30 dk kadar bekletelim. (çıkardığımızda, arasına sürdüğümüz yağlar tamamen donmuş olmalı).
12. 30 dk sonra birini dışarıya alalım ve un serpiştirerek açabildiğimiz kadar açalım.
13. Hamuru önce ortadan 2 ye sonra 4 e keselim ve 16 eşit parçaya ayıralım.
14. İçerisine dileğimiz harcı koyup saralım.
15. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
16. Üzerine, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırıp sürelim.
17. Tepsi mayası için 20 – 30 dk bekletelim.
18. Mayalanan poğaçaları 200 derecelim alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirelimm.
19. Çıtır çıtır harika bir lezzet. Mutlaka ama mutlaka denemelisiniz 💕.

Ayrıca tarifi videolu olarak izlemek isterseniz, kanalıma beklerim🦋❤️❤️❤️.