Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı içine (sarıları üzerine)
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için yumuşamış tereyağ yada margarin
• İçi için beyaz peynir yada kaşar peyniri

Üzeri için;

• Çörek otu susam

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü ılıklaştırıyoruz içine mayamızı ve şekeri ilave ediyoruz, bir kenarda 5 dk dinlendiriyoruz, sonra yoğurma kabımızın içine geride kalan malzemeleri alıyoruz, sonra dan sütümüzü de ekleyip aldığı kadar un ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz, sonra hamurumuzu dinlendirmeden 8 parçaya bölüyoruz, tabak büyüklüğünde açıyoruz, arasına tereyağ sürüyoruz 4 tane yapıp un yardımıyla büyükçe açıyoruz, ondan sonra sigara böreği yapar gibi açtığımız hamuru bölüp kenarına iç harcını koyup sigara böreği gibi sarıyoruz, diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz. 1 saat tepsi de mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürüp susamla süsleyip 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun. ❤💙