Katmer Tarifi

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• tuz
• yarım paket tereyağı (eritilmiş)

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açalım. Ortasına maya ve tuzu koyup suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur haline getirelim. Mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapalım ve yuvarlayalım ve unlu zeminde açalım eritilmiş tereyağından açtığımız katmere sürelim ve rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu etrafında çevirerek gül şekli verelim ve beklemeye bırakalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapalım ve ilk yaptığımız katmerden başlayarak  çok ince olmayacak şekilde açalım. Tavada veya saçta arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun…