Katmer (Taze Naneli)

Katmer (Taze Naneli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yaş nane
• Pulbiber
• Sıvı yağ
• 2 tane soğan
• 1 kilo un
• Tuz
• Yaş maya( yarısı )
• Ilık su

Katmer (Taze Naneli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle sunu belirtmek istiyorum iç harcını istediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz, ben naneli yaptım ailece çok sevdiğimiz için siz elinizde olan malzemeyle de yapabilirsiniz patatesli, peynirli, çökelekli istediğiniz gibi yapabilirsiniz, hazırlanışına gelince önce un biraz tuz ve yaş mayayı ılık suyla beraber karıştırıp yoğurup hamurumuzu elde ediyoruz üstünü bir bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz bir iki saat dinlendirebilirsiniz nanemizi ayıklıyoruz yıkıyoruz ,sonra tuzla ovuyoruz iyice nane acı suyunu salıyor ve sıkıp bir kaba alıyoruz içine 2 soğan küçük küçük doğruyoruz,tuz pulbiber birazcık sıvı yağ atıyoruz, iyice karıştırıyoruz, sonra dinlenmiş hamurumuzdan bezeler alıp açıyoruz, içine harcımızdan koyuyoruz ve kapatıyoruz sıvı yağ da altlı üstlü kızartıyoruz.