Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su
• Tereyağı / margarin (oda sıcaklığında)

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına unu koyuyoruz,ortasını havuz yapıp mayayı koyuyoruz, unun üzerine de tuz ekiyoruz,ılık su ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun yumuşak olmasına dikkat edelim daha lezzetli oluyor. Sonra mayalanmaya bırakıyoruz,eğer aceleniz varsa battaniyeye sarabiliriz ya da sıcak bir ortama bırakmak yeterli olabilir.
Mayalanan hamurlarımızdan bezeler alıyoruz ve merdane yada oklava ile açıyoruz ve oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarin sürüyoruz bezelere ve tekrar sarıyoruz tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra 5 dk dinlendiriyoruz, sonra tek tek açıp ısınan tavada arkalı önlü pişiriyoruz, kokusuna doyulmaz iştah açan katmerleri sıcak servis ediyoruz,
Afiyet olsun.