Kavanozda Turşu Tarifi

Kavanozda Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Lahana
• Yarım karnabahar
• Yarım kg yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 5 adet havuç
• 20 diş sarımsak (Çeşit isteğe göre arttırılabilir)

Sosu İçin ;

(ÖLÇÜLER 1 litre CAM KAVANOZ İÇİNDİR)

• Yarım çay bardağı elma/üzüm sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Kavanoz dolana kadar sıcak su

Kavanozda Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
2. Temiz bir kavanoza sırayla dizin. (Sebzelerin sırası isteğe bağlı), elinizle iyice bastırın sebzeler arası çok boşluk kalmasın.
3. Kavanoz dolunca en üstüne yarım çay bardağı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı şekeri ve 1 yemek kaşığı kaya tuzunu koyun.
4. Kavanozu ağzına kadar sıcak suyla doldurun.
5. Kapağını sıkı bir şekilde kapatın ve kavanozu ters çevirin.
6. Üstünü sofra beziyle örtün ve 1 gün boyunca ters şekilde beklesin.
7. 1 gün sonra kavanozu düz çevirebilirsiniz.
8. Kapalı bir yerde 15 gün boyunca bekletin. Turşularınız hazırdır, afiyet olsun…:)