Hangi Turşu Kaç Kalori? Diyette Turşu Yenir Mi?

Probiyotik Kaynağı Turşu Kalori ve Besin Değerleri

Severek yenilen ve genellikle yemeklerin yanında tercih edilen turşu, insan vücuduna oldukça faydalıdır. Kalorisi az olan bu besin, diyet listelerinde de yer alır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan turşu, aşırıya kaçmadıkça kilo vermenize destek olur. “Hangi turşu kaç kalori?” sorusunun cevabını merak ediyorsanız, turşu kalori miktarlarını bilmenizde fayda var.

Salatalık Turşusu Kaç Kalori?

1 adet orta porsiyon salatalık turşusu 4 kalori
1 salatalık turşusu kaç kalori: 2 kalori
100 gram salatalık turşusu 7 kalori
250 gram salatalık turşusu 18 kalori
500 gram kornişon turşu kaç kalori: 35 kalori

Salatalık Turşusu Yapımı

Acı Biber Turşusu Kaç Kalori?

1 adet orta porsiyon acı biber turşusu 0 kalori
1 adet büyük acı biber turşusu 1 kalori
100 gram acı biber turşusu kaç kalori: 24 kalori
250 gram acı biber turşusu 60 kalori
500 gram acı biber turşusu 120 kalori

Acı Biber Turşusu

Pancar Turşusu Kaç Kalori?

1 adet orta porsiyon pancar turşusu 23 kalori
1 adet pancar turşusu 0 kalori
100 gram pancar turşusu 15 kalori
250 gram pancar turşusu 38 kalori
500 gram pancar turşusu kaç kalori: 75 kalori

Tarif için: Kırmızı Pancar Turşusu

Lahana Turşusu Kaç Kalori?

1 adet orta porsiyon lahana turşusu 15 kalori
1 adet lahana turşusu 0 kalori
100 gram lahana turşusu kaç kalori: 17 kalori
200 gram lahana turşusu 33 kalori
500 gram lahana turşusu 83 kalori

Beyaz Lahana Turşusu

Fasulye Turşusu Kaç Kalori?

1 adet orta porsiyon fasulye turşusu 35 kalori
1 adet fasulye turşusu 0 kalori
100 gram fasulye turşusu kaç kalori: 23 kalori
200 gram fasulye turşusu 58 kalori
500 gram fasulye turşusu 115 kalori

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

Karışık Turşu Kaç Kalori?

1 adet küçük porsiyon karışık turşu 54 kalori
100 gram karışık turşu kaç kalori: 36 kalori
200 gram karışık turşu 72 kalori
500 gram karışık turşu 180 kalori

Tarif için: Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Turşu Kavurması Kaç Kalori?

1 adet orta porsiyon turşu kavurması 117 kalori
100 gram turşu kavurması 39 kalori
200 gram turşu kavurması kaç kalori: 97 kalori
500 gram turşu kavurması 194 kalori

Karışık Turşu Kavurması

Turşu Suyu Kaç Kalori?

200 ml ölçüdeki 1 bardak turşu suyu kaç kalori: 24 kalori
1 adet orta porsiyon turşu suyu 18 kalori
100 gram turşu suyu 12 kalori
200 gram turşu suyu 30 kalori
500 gram turşu suyu 60 kalori

Turşu Suyu

Diyette Turşu Yenir Mi?

Diyette turşu yemek birçok kişiye endişe veren bir durum olabilir. Ancak turşunun insan vücuduna tahmin edilenden çok daha fazla faydası bulunur.
Aynı zamanda turşu, kalori bakımında da düşük bir değere sahiptir. Bu nedenle kilo verme sürecinde olan ve vücudunun sağlıklı çalışmasını isteyen herkes diyette rahatlıkla turşu yiyebilir. Ancak yeme miktarını iyi ayarlamak gerekir. Çünkü turşuyu da aşırı tüketmek, diğer besinlerde olacağı gibi zararlı hale gelir.
Turşunun zayıflama üzerindeki birçok olumlu etkisi vardır. Diyet yaparken diğer yandan da turşu tüketimini artırmak, kişinin iştahının kapanmasına yardımcı olur.
Ara öğünlerde atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz turşu, ana öğünlerde de daha az yemek yemenizi sağlar. Bu sayede yemek porsiyonlarınızı azaltmanıza ve çok fazla yemeden az bir miktarla doymanıza imkan verir.
Diyette özellikle lahana turşusu yemek, kilo vermek isteyenler için büyük yardımcıdır. Lahana turşusunun içerisindeki lif, uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Turşunun zayıflamaya yardımcı olduğu yollardan biri de vücudu iyi bir şekilde temizlemesidir. Özellikle bağırsaklarda bulunan toksinleri uzaklaştırır ve kişinin boşaltım sistemini daha aktif hale getirir. Boşaltım sistemindeki tembelliği ortadan kaldırarak vücudun kilo biriktirmesini önler.
Sindirim sisteminizi güçlendirerek metabolizmanızı hızlandıran turşu, vücudun zararlı maddelerden arınmasına yardımcı olur. Bu da kilo verme hızının artmasını sağlar. Ancak diyet yaparken turşu tüketiminde aşırıya kaçmak, vücudun ödem toplamasına neden olabilir. Çünkü turşunun içerisindeki tuz nedeniyle vücut ödem oluşturabilir ve bu da bazı sorunlara neden olabilir.
Özellikle göbek, bacak, el ve ayaklarda kendini hissettiren bu ödem, kişinin kilolu görünmesine yol açabilir.
Ancak aşırıya kaçmadan her gün belli ölçülerde turşu tüketirseniz, vücudunuz yağ yakma konusunda daha hızlı sonuç verir.
Turşunun içerisinde yer alan yararlı bakteriler kilo verme konusunda oldukça etkilidir.

Domates Turşusu

Turşunun Faydaları Nelerdir?

Doğal şekilde kurulan turşular, içerisinde bol miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Bu nedenle diyabet kontrolü, sindirim sisteminin güçlendirilmesi ve karaciğerin korunması için son derece etkilidir.
Güçlü bir antioksidan olan turşu, serbest radikallere karşı mücadele eder. Bu da hücre hasarı, kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıkların riskini en aza indirir.
Turşuda bulunan sağlıklı bakteriler, bağırsak sisteminin çok daha iyi çalışmasını sağlar. Sağlıklı bağırsak hareketliliği ve sindirim sistemi için faydalı olan turşu, karaciğer sağlığını da korur.
Turşu yapımında kullanılan sirke, vücudun hemoglobin düzeylerini artırmaya yardımcı olur. Bu sayede diyabet hastalığına da iyi gelir. Sirkede bulunan asetik asit, diyabet düzeyleri kontrolü için vücudu destekler.
Vitamin kaynağı olan turşular özellikle vitamin C, vitamin A ve vitamin K açısından oldukça zengindir. Ayrıca turşuda bulunan vitamin ve mineraller yediğiniz herhangi bir yemeğin probiyotik içeriğini de artırır.
Turşu, probiyotikler açısından da zengin olduğu için ülser gibi mide rahatsızlıkların da hızla iyileşmesine yardımcı olur.
Kalsiyum ve diğer mikro besinleri de içeren turşu, yemekler ile birlikte tüketildiğinde yemeklerin besin değerini artırır.

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu

Turşu Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli? İşte O Püf Noktaları!

Öncelikle turşu kurmak için kullanacağınız malzemeler çok önemlidir. Sebze ve meyvelerin taze, sert ve diri olması gerekir.
İyi bir turşu yapmanın en önemli püf noktası ise tuz ayarını iyi ayarlamaktır. Eğer tuz az ise turşu yumuşak olur. Ayrıca içerisinde zararlı bakteriler oluşur. Tuzu fazla olursa da yerken kişiyi rahatsız eder.
Turşuya kullanacağınız su ise kaynatılarak daha sonra soğutulmuş içme suyu olmalıdır. Böylece daha sağlıklı olacaktır.
Sebze ve meyveler çok iyi yıkandıktan sonra iğne ile birkaç yerinden delik açılır. Bu işlem, sebzelerin içine turşu suyu girmesini ve turşuların daha iri olmasını sağlar.
Turşu kurarken de cam ya da pet kavanozlar tercih edilir.
Turşunuzun kısa zamanda olmasını isterseniz fermantasyonu hızlandırmak için kavanozun dibine bir miktar nohut koyabilirsiniz.
5 litre tuzlu su için 1 şişe üzüm sirkesi ve 1.5 baş sarımsak kullanabilirsiniz. Ayrıca turşularınızı sık yerleştirirseniz ve aralarına sarımsak koyarsanız lezzetini artırabilirsiniz.
Tuzlu suyu turşunun üzerine dökerken de hava kabarcığı kalmamasına dikkat etmeniz gerekir. Suyu döktükten sonra kavanozun ağzını 6 ile 8 saat arasında açık bırakırsanız sebzeler dibe çöker ve seviyesi hızla düşer.
Turşunuzun üst kısmına ekleyeceğiniz bir miktar maydanoz, asma yaprağı ya da kereviz yaprağı ise turşunun hava almasını engeller ve güzel bir tat verir.
Kavanozun kapağını sıkıca kapattıktan sonra ise serin ve güneş görmeyen bir yerde her gün kavanozu sallamanız gerekir. Böylece 1 hafta içinde turşunuz hazır hale gelir.
Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde rahatlıkla saklayabilirsiniz.