Kavrulmuş Patatesli Çıtır Börek

Kavrulmuş Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy soğan
• 6 adet patates (biraz irice)
• Yarım çay bardağı + 1 kibrit kutusu tereyağı/margarin
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzerinin çıtır olması için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kibrit kutusu tereyağı/margarin

Kavrulmuş Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve margarin tencereye alınarak eritilir. Soğanlar küp küp doğranır ve ölünceye kadar sotelenir. Soğanlar öldükten sonra kabukları soyulmuş ve rendelenmiş patatesler de karışıma eklenir ve patateslerde öldükten sonra tuz, karabiber ve pul biberi eklenir. Ben 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı da tuz kullandım. Siz arzuya göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Yufkalar 4 parçaya bölünür. Patatesler eşit miktarda yayılır, yufka rulo yapılır ve döndürülerek gül şekli verilir.
Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. (Yaklaşık 35 dakika)
Afiyet Olsun :)