Kavurmalı Kuru Patlıcan Yemeği

Kavurmalı Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase patlıcan kurusu mevsiminde kurutulmuş
• 1 avuç kurutulmuş haşlanmış biber
• 150 gram kavurma
• 1 küçük kase domates kurusu
• 1 kahve fincanı pirinç yada kırık yarma
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş kuru soğan
• Tuz pul biber arzunuza göre miktarı

Serviste kullanmak için

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kavurmalı Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağlar alınır.
2. Küp doğranmış kuru soğan ve 15 dakika sıcak suda bekletilip doğranan kuru domates konup kavrulur.
3. Doğranan kavurma ve salçalar konup biraz kavrulur.
4. Bu arada haşlanan kuru patlıcanlar yıkanıp kevgire alınır.
5. Tencereye ilave edilir.
6. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir iyice kaynayınca pirinç tuzu pulbiberi ilave edilir.Ben birazda kurutulmuş biber ilave ettim.
7. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.📣Süzme yoğurt dövülmüş sarımsak tuz su ile güzelce açılır serviste kullanılır.