Kavurmalı Mantar Dolması

Kavurmalı Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr hazır kavurma
• 1 g ızgaralık iri mantar
• Karabiber
• Taze kaşar peynir dilimleri

Kavurmalı Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kavurmanızı liflerine ayırarak yanmaz tavanıza alın (Hazır kavurma kullandığım için tuz kullanmadım, arzuya göre baharat olarak kekik, kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. ). Karabiber ekleyin. Yağının erimesi için kurutmadan ısıtın. Yıkadığınız mantarların sapını kopartın. Tatlı kaşığı ile siyah yerlerini temizleyin.
Fırın kabına dizdiğiniz mantarları kavurma ile doldurun. Eğer mantar adedi, fırın tepsinizin kapasitesinin üstünde ise, üst üste dizin. Mantarlar piştikçe küçülecek.
Fırın kabınızın üstünü alüminyum folyo ile kapatarak, buharın çıkması için delikler açın. 30-40 dk 200 derecede pişirin. Suyunu çekmesine yakın folyoyu açarak kaşar peyniri dilimlerini ekleyin. 10 dk sonra Kaşar peyniri eridiğinde sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Not : Tarifimi yılbaşında hindi ve tavuk dolması yerine farklı alternatif arayanlar için. . Yapımı son derece pratik.

Tüm nefisyemektarifleri takipçileri ve yazarlarının yeni yılını kutluyorum.