Kavurmalı Patlıcan Musakka

Kavurmalı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

Tavada kavurmak için

• Zeytinyağı
• 1 soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 kabuksuz büyük domates
• Kuş başı et
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Derin yağda kızartmak için

• Yuvarlak parmak kalınlığında kesilmiş 3-4 patlıcan

Kavurmalı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları yuvarlak parmak kalınlığında kesip derin yağda kızartalım kızaranları kağıt havluyla bir tabağa alalım.
2. Sonrasında soğan ve sarımsağı eti bol zeytinyağında kavuralım salçayı katalım kavuralım.
3. Baharatlarıda katınca soyulan küp küp doğranmış domatesleri katalım iyice suyu azalana kadar pişsin etler de iyi pişsin.
4. Sonrasında borcama dizdiğimiz patlıcanların üzerine yaptığımız sosu koyalım ve etlere gelecek kadar sıcak su ekleyelim (çok değil) fırında da 180 derece de 15-20 dk pişirelim afiyet olsun.