Kavurmalı Pide

Kavurmalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağından 2 parmak eksik su
• 2 tane küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

İç harcı;

• Kavurma ( miktarı isteğe bağlı )
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane kapya biber
• 2 tane domates
• 2 tane soğan
• 500 gram kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Kavurmalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzla başlıyoruz.
2. Unu kaba alıp ortasını açıyoruz mayayı, tuzu ekliyoruz.
3. Küp şekerlerimizi suda çözdürüp yavaş yavaş hamurun ortasından ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Soğanlarımızı ve biberlerimizi çok az yağda hafif solduruyoruz. Yağ 1 yemek kaşığını gecmeyecek şekilde. ( pidenin içinde çiğ kalmaması için)
7. Sonra ufak ufak doğradığımız domateslerimizle birleştiriyoruz.
8. Kaşar peyniride rendeliyoruz.
9. Kavurmada ayrı bir tabakta bekliyor.
10. Hamurumuzu 12 bezeye ayırıyoruz daha sonra pide şeklinde açıyoruz içine iç harçlarımızı koyuyoruz.
11. Kenarlarını katlayıp pide şekli veriyoruz fırın tepsisine diziyoruz.
12. 10 dk da bu şekilde bekletiyoruz.
13. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.