Kavurmalı Ve Peynirli Pide

Kavurmalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200ml.

• 1 kg un
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10g)

İç harcı için;

• Kavurma
• Kaşar peyniri
• Tereyağ
• Beyaz peynir
• Yumurta
• Kaşar peyniri
• Tereyağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt veya sulu yoğurt

Kavurmalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıp maya ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Karışımı çanak yapıp su hariç bütün malzemeyi ortasına koyuyoruz , elimizi yakmayacak kadar sıcak suyu yavaş yavaş bir yandan hamuru yoğurarak ekliyoruz.
3. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız sonuç o kadar güzel olur .
4. Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
5. Üzerini kapatıp sıcak ortamda mayalanmaya bırakıyoruz .
6. Mayalanan hamurun mayasını kaçırıp küçük portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz .
7. Yağlı kağıdı ikiye bölüp üzerlerinde bezeyi uzunluğunu elimizle veya merdaneyle yayıyoruz .
8. Kavurmayı koyup üzerine bolca kaşar peyniri serpiyoruz.
9. Kenarlarını içine kıvırarak şeklini veriyoruz böylece tek pidelik kağıtla hazırladığımız pideyi tepsiye daha kolay koyuyoruz .
10. Bir tepsiye ben iki pide koydum peynirli pideyi hazırlarken önce bir yumurtayı çırpıp yarısını pideye sürdüm .
11. Üzerine beyaz peynir onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yayıp şeklini veriyoruz.
12. Pidelerimizi önceden ısınmış 220 derece fırında altı üstü biraz kızarana kadar pişiriyoruz pişen pidenin ortasına 15-20 gram tereyağı minik parçalar halinde koyuyoruz tekrar fırına sürüp tereyağ eriyince çıkarıyoruz afiyet olsun🌹.

Not; ben bu hamurdan bir tanede ramazan pidesi yaptım üzerine yoğurt yumurta sarısı karışımından sürüp susam çörek otu serptim yemelere doyamadık.