Kavurmalı Yumurtalı Pide

Kavurmalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat pide
• 1 paket kavurma
• 1 adet kuru soğan(yemeklik doğranacak)
• 1 adet domates(küçük doğranacak)
• 3 adet yeşil biber(küçük doğranacak)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon

Pidenin yanlarına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı su

Kavurmalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Pidenin ortasını yavaşça çıkarın, pidenin her yerine su ile ıslatın, beş dk yumuşamasını bekleyin, tavaya yağları koyun ,soğanı ver biberleri koyup iki dk pişirin sonra kavurmayı parça parça kesin, ekleyin iki dk onu çevirin ,domatesi ve biber salçasını koyun karıştırın ,kısık ateşte 5 dk pişirin ,sonra tuzu baharatları serpin, yarım çay bardağı su ekleyin, iki dk pişirin, ocağı kapatın, maydanozu serpin soğumaya bırakın, pideyi yağlanmış tepsiye koyun ortasına yaptığımız kavurmalı harcı koyun, tam ortasına kaşıkla açarak yumurtaları kırın ,kenarlarına pidenin su ile yağı karıştırıp bir fırça yardımı ile sürün, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk pişirin afiyet olsun.