Kayınvalidem Usulü Tas Kebabı

Kayınvalidem Usulü Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 kilo dana kuşbaşı
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet çarliston ya da herhangi bir yeşil biber türü
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, kimyon

Kayınvalidem Usulü Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Her misafire kolayca hazırlanan risksiz lezzetli bir ana yemek.

1. Öncelikle küp doğranmış patates yarım çay bardağı sıvı yağın yarısıyla 2-3 dk tencerenin dibinde kızartılır.
2. Ardından küp doğranmış kuşbaşı da koyulur. Kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Çok diri kalmışsa 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edilip yumuşayana kadar pişmesi sağlanır.
3. Bu esnada yemeklik doğranmış soğan, biberler kalan çeyrek çay bardağı sıvı yağ da sotelenir.
4. Biraz yumuşayınca domatesler de doğranıp karıştırılır.
5. 2 dk daha pişirilip patates et karışımıyla buluşturulur.
6. Baharatları ve çok az da (yaklaşık 1 su bardağı ) su ilave edilerek malzemeler birbiriyle özleşene kadar kaynatılıp ocaktan alınır ve mis gibi yemeğimiz servise hazır.