Kayısı Reçeli

Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kayısı
• 1 kilo şeker
• Limon Tuzu
• Tuz

Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar Merhaba, Tadıyla kıvamıyla harika bi reçel tarifim var size. 😊 Hem pratik Hem lezzetli. 😋 Tam da mevsimi hani 😉
Hadi Başlayalım 🤗
Öncelikle Kayısıları güzelce yıkıyoruz içlerinden çekirdeklerini çıkarıp istediğimiz büyüklüğe göre doğruyoruz. Ben çok büyük parçalı reçel sevmediğim için minik minik doğradım siz isterseniz ikiye de bölebilirsiniz.
Bi sıra kayısı bi sıra şeker şeklinde tencereye yerleştirelim burda önemli olan tencerenin dibi çok kalın olmaması çünkü ne kadar kalın olursa pişirme aşamasında ısıyı o kadar fazla yayar ve kıvamı ayarlamamız zor olur. Tencerenin kapağını kapatıp bi gece yaklaşık 10-12 saat bekletiyoruz. Sabaha yarı yarıya sulanmış bi tencere ile karşılaşacaksınız. Eğer istediğiniz kadar sulanmamışsa bi çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz😊 Tencereyi orta ateşe koyalım ve bi çimdik tuz atalım tahta kaşıkla ara ara karıştıralım çok karıştırmamak önemli ara ara yapalım. Eğer çok karıştırırsak marmelat gibi bi kıvam alır. İstediğiniz kıvamı bu aşamadan sonra siz ayarlayabilirsiniz. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve bir tatlı kaşığı kadar ( kayısının tadına göre ) limon tuzu ilave edelim. istediğimiz kıvama gelince kaynayan reçellerimizi kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
10 dk ters duran kavanozları kontrol edelim herhangi bir sızma olmadıysa reçellerimiz olmuş demektir oldu ise endişeye mahal yok hemen yeni bi kapakla işlemi tekrarlayalım. 😊 ister buzdolabında ister kilerinizde muhafaza edebilirsiniz. 😉

Not:Çekirdekleri kırıp içindeki Bademlerin tadına bakın Güzelse onu da atın içine değilse hiç gerek yok. . 🤔

Afiyet olsun Hanımlar 😍