Kayısı Reçeli Tarifi (videolu)

Kayısı reçeli yapmanın püf noktaları nelerdir?

• Reçel için seçtiğiniz meyvelerin taze ve olgun olması dikkat edilmesi gereken ilk noktadır.
• Toz şeker ve kayısıları bir tencereye alarak gece boyunca bekletmelisiniz.
• Reçelin köpüklenmesini istemiyorsanız kaynamaya başladıktan sonra küçük bir parça tereyağı atabilirsiniz.
• Reçelin altını kapatmaya yakın son 5-10 dakikada limon tuzunu ilave etmelisiniz. Burada ilave ettiğiniz limon tuzu ya da limon suyu reçelinizin şekerlenmesini önleyecektir.
• Eğer reçel yerken kayısılar diri bir şekilde gelsin ağzıma diyorsanız daha sert kayısılar kullanabilirsiniz.
• Reçeliniz olduktan sonra kavanozlara doldurarak ağzını sıkı bir şekilde kapatmalı ve ters çevirmelisiniz. Aynı zamanda kayısı reçellerinizi saklarken serin ve güneş görmeyen bir ortamda muhafaza etmelisiniz.

Farklı kayısı reçeli tarifleri

• Reçellerinizi taze kayısıdan yapabildiğiniz gibi kurutulmuş kayısılardan da yapabilirsiniz. Mutfakta alternatifler hiç bitmez. Kayısı mevsiminde olmadığınız zamanlarda kuru kayısı reçelini deneyebilirsiniz.
• Belki de ilk kez göreceğiniz bir yöntemle kayısı reçeli hazırlamaya ne dersiniz? Fırında kayısı reçeli tarifine buradan bakabilirsiniz.

Kayısı reçeli kaç kaloridir?

•  1 tatlı kaşığı kayısı reçeli yaklaşık olarak 15 kaloriye denk gelmektedir.