Kayısı Ve Zerdeçal Soslu Köfte Kızartması

Kayısı Ve Zerdeçal Soslu Köfte Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• ½ Kg kıyma
• 1 Tane soğan
• 1 Yumurta
• 1 Yemek kaşığı irmik
• ½ Su bardağı kurutulmuş ufalanmış ekmek içi
• Biraz maydanoz
• ½ Çay kaşığı karabiber
• ½ Çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı kimyon
• ½ Çay kaşığı zerdeçal

Köftenin İçine Koymak İçin Sos Malzemeleri

• 1 Kase kuru kayısı
• 1 Tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 Çay kaşığı zerdeçal
• Bir çimdik tuz

Kızartırken Köfteleri Batırmak İçin

• 2 Tane yumurta
• 1 Kase kurutulup çekilmiş bayat ekmek içi
• 1 Çay bardağı irmik

Kayısı Ve Zerdeçal Soslu Köfte Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Sos Hazırlanması
Kayısıları küçük parçalar halinde kesin.
Çok az su ile küçük bir kapta haşlayın.
Ezip püre haline getirin
Bir çimdik tuz ve zerdeçal, nişasta ilavesi ile pişirin.
Köftelerin Hazırlanması
Kıymanızı derin bir kaba koyun.
Soğan ve maydanozları çok ince ve küçük doğrayın.
Yumurtanızı kırın.
Baharatlarınızı ekleyin.
Sabahtan yoğurun köftenizi, bırakın akşama kadar dinlensin.
Küçük yuvarlak olarak elinizin içinde açın.
Ortasına bir çay kaşığı kayısılı ve zerdeçallı sostan koyun.
Yuvarlak olarak kapatın.
Tavaya bol yağ koyun.
Bayat ekmek içi ve irmiği karıştırın.
Köfteleri önce yumurtaya batırın.
Arkasından irmik ve ufalanmış bayat ekmek içine batırarak kızartın.
İsterseniz kayısı ve zerdeçallı sos ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Çıtır çıtır kızarmış köfteleriniz hazır.
Afiyet olsun.