Kaymaklı Taş Yoğurt (Tutmaması İmkansız Tarif )

Kaymaklı Taş Yoğurt (Tutmaması İmkansız Tarif ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt (Açık inek sütü)
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 tane probiyotik kapsülü

Kaymaklı Taş Yoğurt (Tutmaması İmkansız Tarif ) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar benim yoğurdum tutmuyor derdine son muhteşem kaymaklı, taş gibi ev yoğurdunuz olacak hatta yiyenler hazır zannedecek üstelik çok pratik: biraz şeker biraz tuz biraz fırınlayalım dertlerine de son 😊 üstelik probiyotik oranı yüksek özellikle hazımsızlık sorunu olanlara birebir 😊gelelim tarife :

☀️İyi bir yoğurt için süt seçimi çok önemli o yüzden güvendiğimiz bir yerden açık süt alalım.

☀️Sütümüzü tencereye almadan önce tencereyi Sudan geçirelim ki süt pişince yapışmasın. sonra taşmaması için tabanına süt taşırmazımızı koyalım (fotoğraflarda var) sütümüzü süzerek tencereye boşaltalım ve pişmeye bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha kısık ateşte kaynatalım, altını kapatalım.

☀️Sütümüz ılırken 2 kaşık süzme yoğurdumuzu bir kaba alalım üzerine soğutulmuş veya ılık süt ekleyip ezelim ( neden süt çünkü su ile ezersek çaldığımız yoğurt sulu oluyor)

☀️Sütümüze minik parmağımızı daldıralım ve yediye kadar sayalım parmağımız yanmayacak ama çok ılık da olmayacak büyüklerimizin deyimi ile parmağımızı biraz ısıracak evet bu kıvamda süt mayalanmaya hazır demektir

☀️ Probiyotiklerimizi ( fotoğraflarda var eczanelerden alabilirsiniz) çalkalayıp ezdiğimiz yoğurta ekleyelim iyice karıştıralım. Battaniyemizi serelim Tenceremizi üzerine koyalım ( önceden koyuyoruz ki mayaladıktan sonra oynatmayalım) içine mayamızı döküp bir iki tur iyice karıştıralım. Kapağını kapatalım. Üzerine battaniyeyi sıkıca dolayalım.

☀️ yoğurdumuzu uykuya bırakalım 6-7 saat kadar uyusun sonra alıp buzdolabına yerleştirelim. 24 saat boyunca hiç açmayalım ki iyice sertleşsin. Sonra servise hazır afiyet şifa olsun

Not: Eğer ilk mayanız yoksa yada evde hiç mayanız yoksa litre başına bir probiyotik kapsülü ekleyebilirsiniz taş gibi yoğurt olacaktır sonra maya olarak da kullanabilirsiniz. Tuhaf gelebilir ama deneyin pişman olmayacaksınız hem de yüz de yüz doğal.