Kaynar Suyla Yaprak Salamura

Kaynar Suyla Yaprak Salamura Tarifi'nin Malzemeleri

• Kaynar suyla yaprak salamura
• 4 kilo asma yaprağı
• 1 kase kalın tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı

1. İlk olarak yaprakları güzelce üst üste demetleyelim.
2. Ocağımıza tencereyle suyumuzu koyup kaynatalım.
3. Kaynayan suya 2 kaşık tuz ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyelim.
4. Yapraklarımızı çok değil sadece rengi sarı olana kadar suda tutalım.
5. Biraz soğuduktan sonra şekildeki gibi katlayalım.
6. Kavanozumuza yaprakları dizelim.
7. Her sırada 1 çay yada 3 sırada 1 yemek kaşığı kaşığı kalın tuz serpelim.
8. Yaprakları sıkı sıkı kavanozumuza yerleştirelim.
9. En son üstüne 1 yemek kaşığı tuz atalım.
10. Fokur fokur kaynar içme suyundan kavazonumuza koyalım.
11. Hiç vakit kaybetmeden ağzını sıkıca kapatalım.
12. Kapağımız yeni kapak olsun.
13. Kapatırkende 2 geri 2 ileri şeklinde kapatalım.
14. Hemen temiz bir beze ters çevirelim.
15. Bu şekilde iki gün bekletelim. Bu yöntem tıpkı kaynar suyla yaptığım turşuya benziyor. Afiyet olsun.