Kayseri Kıymalısına Buyrun
Kayseri Kıymalısına Buyrun Tarifi'nin Malzemeleri
- 1. 5 kilo Un
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket Instant Maya
- 6 su bardağı ılık Su
- 1 su bardağı iki parmak eksik Sıvıyağ
- Benim bardak ölçüm 175ml
İç Malzemesi
- 500 gr yağlı Kıyma
- 6 Soğan orta boydan küçük
- 3 çarliston Biber
- 1 Domates
- 1 konserve soyulmuş Domates
- 1 yemek kaşığı Biber Salça
- Biraz Maydanoz
- Tuz
- Toz tatlı kırmızı Biber
- Pul Biber
- (eğer kıymanız fazla yağlı değilse biraz sıvı yağ)
Kayseri Kıymalısına Buyrun Tarifi'nin Yapılışı
Hayırlı ramazanlar arkadaşlar🙋♂️
Bugün sizlere Kayseri Kıymalısı tarifi vermek istiyorum. Haydi Bismillah!
- İlk önce yoğurma kabına unu alalım ve üzerine tuzu, mayayı serpelim karıştıralım sonra sıvı yağını katalım ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışan yumuşak bir Hamur yoğuralım.
- Üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım bir saat.
- Bu esnada iç malzemesini hazırlayalım soğanları, biberleri temizleyelim ve mutfak robotunda domatesi de ilave edelim ve ince çektirelim.
- Konserveyi baharatları salçayı, sıvı yağını da ilave edelim çektirelim.
- Kıymayı eğer kuyruk yağı fazla olursa daha güzel olur.
- Sonra kıyma ile hepsini birleştirelim ve yoğuralım.
- Hamurumuz hazır olduğunda portakal büyüklüğünde bezeler yapalım uzunlamasına açalım ince olacak ve yağlı kağıt serili fırın tespisine yerleştirelim.
- 2 tane yan yana ve iç harcından bir kaşık yardımı ile yayalım ve üzerine bir kaç parça tereyağ koyalım isteğe bağlı.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü alt üst pişirelim ( ince oldu için çabuk pişer)
- Ben ilk bir tepsi alttan üçüncü sıraya koydum sonra hafif renk alınca en alt kata koydum altını pişirdim.
Afiyet olsun! 😋😋
