Kayseri Usulü Yağ Mantısı
Kayseri Usulü Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin;
- Yarım kilogram un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Ilık su
- 1 tutam tuz
- Pakmaya
İç Harcı İçin;
- 250 gram köftelik kıyma
- Maydanoz
- Soğan
- Toz biber
- Tuz
Sosu İçin;
- Salçalı sos
- Yoğurt (isteğe göre sarımsaklı)
Kayseri Usulü Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
- Bütün malzemeleri bir kaba alarak ve içine su ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Daha sonra, hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcı için; kıymamızın içine doğradığımız soğanımızı, maydanozlarımızı ekledikten sonra, toz biber ve tuzumuzu da ekliyoruz.
- Mayalanmış olan hamurumuzu, un ile yarım santim kalınlığında oklava yardımı ile açıyoruz.
- Açılan hamuru, kareler halinde kesiyoruz.
- İç harcı karelerin içine koyup, karelerin ucunu kelebek şeklinde kapatıyoruz.
- Kızgın yağda kızartıyoruz.
- Kızartılan mantıların üzerine, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosumuzu ekleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Kayseri Usulü Yağ Mantısı Püf Noktaları Nelerdir?
- Kayseri usulü yağ mantısı için, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlanmalıdır.
- Hazır olan mantılar, kızgın yağda kızartılmalıdır.
Deneyebileceğiniz Farklı Yağ Mantısı Tarifleri;
- Yağ mantısını daha pratik bir şekilde, milföyden de hazırlayabilirsiniz. Tarif için, Milföy Hamurundan Pratik Yağ Mantısı bağlantısına tıklayabilirsiniz.
- Mantıyı etsiz tercih edenler, yağ mantısını kıymalı hazırlamak yerine, patatesli bir iç harç ile de yapabilirsiniz. Patatesli Yağ Mantısı bağlantısına tıklayarak, tarife ulaşabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
