Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un
• Yarım kilo kıyma
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardak su
• 1 adet domates

Üzerine

• Sarımsak yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,su, tuz ,maya ile hamuru yoğurup 20 dakika mayalamaya bırakın.
2. Soğanları küp küp doğrayıp domates salça ve bütün baharatları daha sonra kıymayı ekleyip kavurun suyunda ekleyip ocağı kapatın biraz sulu olsun.
3. Mayalanan hamurdan 10 adet beze yapıp oklava ile yuvarlak acın.
4. Tavada arkalı önlü pişirin.
5. Pişen hamurların aralarına yaptığımız kıymalı harçlardan koyun bir hamur bir kat kıymalı harç olacak şekilde 10katıda üst üste dizin en son üzerine sarımsaklı yoğurt ilke servis edin. Afiyet olsun.