Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 3 domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Hamuru için;

• 2 bardak un
• Tuz
• Su
• Maya

Yanında yemek için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurumuzu mayalayalım, bir güzel dinlensin. Ardından kıymayı koyup suyu çekene kadar bekleyelim. Sıvı yağ, soğan, salça, ve sırayla domatesi de ekleyelim baharatlarını katalım. Hamuru açalım, tavada 2 yüzlü pişirelim her kata kıymalı harçtan katalım. Kıymalı harcımızın altını hiç kapatmayalım sıcak sıcak pişen hamura koyalım. İstediğiniz kadar kat yapabilirsiniz. Ben 6 kat yaptım yanında sarımsaklı yoğurt ile afiyetle yiyelim :)