Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su br ılık su
• 1 paket kuru maya
• Tuz
• 3-4 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

• Yarım kilo kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su br sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun malzemelerini katıp iyice yoğuruyoruz ve mayalanmasını bekliyoruz hamur mayalandıktan sonra 6 bezeye ayırıyoruz. Her birini servis tabağı büyüklüğünde yada daha küçük acıyoruz. Ve ocakta pişiriyoruz.
Diğer taraftan kıymayı pişiriyoruz. Üzerine soğanı atıp kavuruyoruz, sarımsak salça sıcak suyu atıp biraz daha pişiriyoruz. Domatesini ve baharatlarını da atıp pişiriyoruz. Piştikten sonra pişen hamurumuzu alta koyup üzerine kıymalı harcı koyup biraz yoğurt koyup tekrar üzerine pişen hamurdan koyuyoruz bu şekilde hepsini yapıyoruz sonra kesip servise hazır afiyet olsun:)