Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Küçük paket yaş maya
• Tuz
• 3 çorba kaşığı yoğurt

İç harcı için;

• Yarım kilo yada bir kilo kıyma
• 4 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• Maydonaz
• Karabıber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

YENİDEN HERKESE MERHABA BUDA BİZİM KAYSERİMİZİN MEŞHUR YAĞLAMASI 😉😉
İlk önce malzemeleri izle yumuşak ele yapışmayacak bi hamur yoğurup hamurumuzu mayalanması için kenara alıyoruz. Mayalandıktan sonra küçük beze alıp servis tabağı büyüklüğünde açıp ince şebitler yapıyoruz. Şimdi de iç harcımızı  hazırlıyoruz.
Ben kıymayı ve sebzeleri ayrı kavuruyorum. İlk önce kıymayı tavaya alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar kavruluyor aynı anda da diğer bir tavamızda soğanımızı, biberimizi kavuruyoruz ,daha sonra domatesi ekliyoruz, soteliyoruz salçamızı koyup baharatımızı  ekleyip karıştırdıktan sonra kıymamızın içine bütün harcı ekleyip karıştırıyoruz iki karışım özleşene kadar pişirip altını kapatırken ince doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra bir şebit alıp üzerine kıyma koyuyoruz bu işlemi şebitler ve harç bitene kadar devam ediyoruz daha sonra dörde bölüp sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz HERKESE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😋😋😋😋