Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Akşama ne yapsam diye düşünenler son günlerin en popüler yemeği şebit kimsenin hayır diyemeyeceği kayseri yağlaması 😋👌nereli olursak olalım her lezzete açığız mutlaka deneyin mükemmel bir lezzet

Lavaş malzemeleri;

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 6,7 su bardağı un kontrollü ekleyin

İç malzemeleri;

• Yarım kg kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• Yarım çay kaşığı tuz
• Maydanoz

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık su, süt ve şekeri mayayı iyice eritin unu tuzu ilave edip yoğurun 1, 2 saat dinlendirin mayalanması için daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapıp üzerini kapatın kabuklanmasın.
2. Sonra tabak büyüklüğünde ince açıp yağsız tavada arkalı önlü pişirin pişenlerin üzerini bir bez örtün ki kurumasın.
3. İç malzeme yapılışı; Sıvıyağda kıymayı bir güzel kavuralım daha sonra yemeklik doğranmış kuru soğanları kavuralım aynı şekilde doğranmış biberleri ekleyip bir kaç dakika pişirin.
4. Kabukları soyulmuş domatesleri de ilave edip ardından salçaları ve baharatlarını ekleyelim.
5. 5- 6 dk daha pişirip 2 su bardağı ılık suyunu ekleyin 10 dk kısık ateşte pişirip altını kapatın.
6. Açtığımız hamurdan bir tane alıp kıymalı sosun suyuna batırıp servis tabağına alalım üzerine kıymalı harçtan koyup tekrar sosa batırıp üst üste istediğiniz yükseklikte kişi sayısına göre yapın.
7. Aynı işlemi lavaşlar bitene kadar yapın sonra 4 bölüp üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz serpip servis yapın deneyenlere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.