Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya

Harcı için:

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Üzeri için:

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru hazırlayalım,Yoğurma kabına maya, şeker, süt, su, tuz, yağı koyup karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuruyoruz iyice yoğurduktan sonra üstünü kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Harç için soğanları fare dişi boyutunda doğruyoruz robot yardımı ile çekebilirsiniz.
4. Soğanlarımızı kavuruyoruz üstüne kıymamızı ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Biberlerimizi de ekleyip pişiriyoruz üstüne domates suyumuzu ilave ediyoruz baharatları ekliyoruz sonrasında suyumuzu ekleyip kapağını kapatıp çekmesini bekliyoruz.
6. Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim her birini eşit boyutta açalım servis tabağından yardım alabilirsiniz.
7. Tavada pişirelim açtığımız hamurları.
8. Pişen her hamurun üstüne harcımızdan sürüyoruz hepsini üst üste koyuyoruz.
9. Bu işlem bittikten sonra 4e bölelim üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim.

🌼afiyet olsun.