Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Biraz su

İç harcı için;

• 1 kilo kıyma
• 1 tane kırmızı biber
• 5 tane orta boy çarliston biber
• 2 tane büyük boy soğan
• 4 tane büyük boy domates
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pulbiber
• Tuz

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz, ardından yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcına başlıyoruz bunun için öncelikle biber ve soğanlarımızı yağda biraz kavuruyoruz.
3. Ardından kıymamızı ekleyip eze eze kıymalar pişene kadar pişiriyoruz.
4. Ardından kabukları soyulmuş ve doğranmış domateslerimizi de ekleyerek orta ateşte kaşığımızla eze eze pişiriyoruz.
5. Son olarak salça, pulbiber, karabiber tuz da ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Ardından 1 su bardağı su ekleyerek orta ateşte iyice özümleşene kadar pişiriyoruz. Ekmeklerimizi yapıyoruz.
7. Ardından harcımızı ekmeğe sürüyoruz. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de kullanabilirsiniz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, yorumlarınızı bekliyorum. ♡