Kayseri Yağlaması (Bildiklerinizi Unutun)

Kayseri Yağlaması (Bildiklerinizi Unutun) Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 gr instant maya
• Yaklaşık 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kırmız biber
• 3 yeşil biber
• 2 domates
• Karabiber ,tuz ,pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağına yakın su

Kayseri Yağlaması (Bildiklerinizi Unutun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz tüm iç malzemelerini karıştırıyoruz.
2. Son olarak unu kontrollü olarak ekliyoruz. Ele yapışmayacak şekilde olacak sonrasında 30 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz *diğer yandan iç harcı için/kıyma ve diğer malzemeleri iyice kavuruyoruz.
3. En son salçayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
4. Son olarak suyu ekleyip altını kısıp 5dk daha pişirip kapatıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu 14 parçaya ayırıyoruz her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamuru yanmaz tavada pişiriyoruz.
6. Sonra bir lavaş ve kıyma döküyoruz sırayla en son üzerine sarımsaklı yoğurt
   afiyet olsun