Kayseri Yağlaması Yapımı

Kayseri Yağlaması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• Yarım paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

İç harcı için

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tane domates
• 2 adet biber
• 1 kaşık salça
• pulbiber
• karabiber
• tuz
• sıvı yağ

Kayseri Yağlaması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurun malzemelerini karıştırın, yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.

iç harcı için soğanları doğrayın, kıymayla birlikte kavurun. Daha sonra biberleri de ekleyin. Kavrulduktan sonra domatesi, salçayı, baharatları ekleyin. Az miktarda su koyarak pişirin, ocaktan alın.

Mayalanan hamurları ufak bezelere bölerek tabak büyüklüğünde açın ve yağsız tavada pişirin. Hepsini pişirdikten sonra servis edeceğiniz tabağa bir lavaş üzerine kıymalı harç gezdirin. Onun üzerine tekrar lavaş ve kıymalı harç. Bu işlemi lavaşlar bitene kadar yapın. Son olarak pasta dilimi şeklinde kesin. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.