Kazan Kebabı (Beli Kırık)

Kazan Kebabı (Beli Kırık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy kemer patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su

İç harcı;

• 150 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığıTuz
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Toz biber
• 1 tatlı kaşığı Pul biber

Kazan Kebabı (Beli Kırık) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba yemek sever arkadaslar.

1. Öncelikle patlıcanlar yıkanır yol yol soyulur.
2. İç harcımız için kıymaya küçük doğranmış soğan, sarımsak, domates ve sivri biber ve baharatlar ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenip yoğrulur.
3. Patlıcanlar verev kesilir arasına kıyma harcından konur.
4. Tüm patlıcanlar yapıldıktan sonra domates salçası, sıvı yağ, 1,5 su bardağı su ile karıştırıp yemeğimize eklenip kısık ateşte pişirilir. Afiyetler olsun.