Kazan Kebabı Tarifi

Kazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve pulbiber
• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 4adet yeşil biber

Kazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ,sarımsak ve domatesi küçük küçük doğrayın kıymasını ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırın. Patlıcanları yanlamasına keselim hazırladığımız harcı içerisine koyalım geniş bir tencereye yerleştirelim domateslerimizi de iki yada üçe kesip içini dolduralım biberlerimizi üzerine dilimleyelim bir su bardağı su koyup kısık ateşte pişirelim afiyet olsun.
NOT:Bu yemeğin özelliği az suyla ve kısık ateşte pişmesidir harlı ateşte içi pişmeye biliyor eğer kıymanız yağsızsa biraz yağ gezdirin. Soğan ve patatesle de yapabilirsiniz.