Kazdağı Çorbası

Kazdağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet haşlanmış tavuk budu
• 1 su bardağı toz tarhana
• 3 adet sivribiber
• 3 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 250 gram taze börülce
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pulbiber
• 1 diş sarımsak

Kazdağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceleri ufak ufak doğrayıp 2 su bardağı su ile haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra suyunu bir kaba alıp soğutalım ve tarhanayı 1 saat bu su ile ıslatalım.
3. Tencereye küp doğranmış domatesi, biberi, sarımsağı koyup soteleyelim.
4. Haşlanan tavukları, börülceyi ve ıslatılan tarhanayı tencereye alıp 4 bardak su ilavesiyle 15 dakika karıştırarak pişirelim.
5. Tuzu, nohutu, pulbiberi ekleyin.
6. Zeytinyağını kızdırıp üzerine gezdirelim ve servis yapalım.