Kebap

Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 adet büyük soğan(suyu tamamen sıkılmış olacak)
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı safran
• Yarım su bardağı kaynar su(safran demlemesi için)

Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Safransız da yapabilirsiniz sorun olmaz o zaman su koymanıza gerek yok elinizdeki herhangi bir kıyma ile yapabilirsiniz ama yağlı olsa daha iyi olur.
2. Ve bu kebabı mutlaka bir gün dinlendirmek gerekiyor.
3. Kıymanın içine rendelenmiş ve suyu tamamen sıkılmış soğan koyuyoruz ,soğanın suyunu atıp posasını kullanacaksınız.
4. Sumak mutlaka koyulması gereken baharat.
5. Tuz ,karabiber kırmızı toz biberini ekliyoruz. Eğer elinizde safran varsa bir tatlı kaşığı safranın üzerine yarım su bardağı kaynar su ekleyip ağzı kapalı bir şekilde bekletip daha sonra suyundan iki üç yemek kaşığı kebaba ekleme yapabilirsiniz.
6. Bu kıymamızı buzdolabında bir gün dinlendirip ertesi gün yapacağız vaktiniz yoksa beş altı saat da dinlendirebilirsiniz.
7. Daha sonra şişlere geçiriyoruz elimizi suyla ıslatıp 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz içi de güzel pişiyor daha fazla tutmayın kurur ve tadı güzel olmaz şişlere geçirip dolapta öyle bekletip yemek saatinize 20 dakika kalmış pişirme yapabilirsiniz çok yumuşak ve lezzetli oluyor.