Kebap Tadında Fırında Köfteli Garnitür (Videolu)

Kebap Tadında Fırında Köfteli Garnitür (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Garnitür için;

• 1 kase bezelye
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tuz

Köfte için;

• 600 gram kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Köfte için 600 gram kıyma, 2 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş), 1 yumurta, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı karabiberi iyice yoğuruyoruz. Harcı şekillendiriyoruz.
2. Sos için 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağını karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız sosun bir miktarını fırın tepsisinin tabanına döküyoruz. Üzerine haşladığımız garnitürü ekleyip yayıyoruz. Ardından yuvarladığımız köfteleri üzerine diziyoruz.
4. Hazır garnitür kullanabilirsiniz. Garnitürünüzü kendiniz hazırlamak isterseniz havuç ve patatesleri soyup küp şeklinde kesiyoruz. Havuç ve bezelyeyi 1 yemek kaşığı tuz ile 5 dakika haşlayıp patatesleri ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz.
5. Sosun geri kalanını köftelerin üzerine döküyoruz. Son olarak 1 su bardağı suyu fırın tepsisine ekleyip üzerini ıslak fırın kağıdıyla kapatıyoruz. 180° fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Her zaman dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değiştiğinden takipte kalmakta fayda var.

Afiyet olsun 😍.