Kebapların Şahı Beyti

Kebapların Şahı Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 500 gram kıyma
• Tuz, kimyon, kırmızı biber ,karabiber
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta

Yufkanın arasına sürmek için;

• Yeterince sıvı yağ

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su

Sunum için;

• 1 kase yoğurt

Kebapların Şahı Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte malzemelerini katıp yoğuruyoruz .
2. Yoğuruma işlemi bitince ben ilk önce köfteleri bir ön pişirme yaptım pişmemiş haliylede denedim ama ön pişme ile daha güzel olduğuna karar verdim.
3. Pişen köfteleri kenara alıp tek bir yufka seriyoruz görseldeki gibi köfteyi içine koyup yufkaya sıvı yağ sürüp rulo yapıyoruz.
4. Sonra tepsiye diziyoruz .
5. En son üzerinede sıvı yağ sürüp 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz .
6. Beyti fırında pişerken sosunu hazırlıyoruz .
7. İlk önce tereyağını eritip suyunu koyup bir süre kaynatıp altını kapatıyoruz.
8. Fırından çıkan beytiniz üzerine sostan gezdirip yoğurtla servis ediyoruz afiyet şeker olsun.