Keçi Kaşarlı Pide

Keçi Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• Yarım çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi:

• 250-300 gram keçi kaşarı
• 3-4 dal maydanoz
• 50 gram tereyağ
• İsteğe balı çok az taze beyaz peynir

Keçi Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamur:
Bir kaba tuz, şeker ve maya konulup üzerine bir bardak su dökülür ve 5 dakika bekletilir. Daha sonra un azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur ve 30 dakika mayalanmaya bırakılır.

İçi;
Maydanozlar çok ince doğranır ve rendelemiş kaşar ile karıştırılır.

Şişen hamur tekrar yoğurulur ve 4 eşit parçaya ayrılıp, oklava ile pide şekli verilir ve tepsiye yerleştirilir. İç malzemenin pideye yerleşimi tepsinin içinde yapılır. Üzerine tereyağ küçük dilimler halinde konulur. Pidenin kenarları bükülür ve fırına atmadan 10 dakika bekletilir. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun