Tabi ki en önemli şey kefir mayası. Çevrenizde çoğaltan birileri varsa sizde onlardan alarak çoğaltabilirsiniz. İlk seferde mercimek tanesi kadar bir maya işinizi görür. Mayanın büyüklüğüne göre sütü azaltarak veya çoğaltarak mayalayabilirsiniz. Kefir mayanız küçükse yarım çay bardağı sütle mayalama yapabilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde bir mayaysa 1 litre sütle mayalayabilirsiniz. Önce mayayı bir cam kavanoza koyarız. Üzerine sıcak olmayan oda sıcaklığında ki sütü boşaltırız. Çok soğuk olmayan kapalı bir yerde bir gün bir gece bekletiriz. Gün ışığı almamalı. Kıvamı sulu bir yoğurt şeklinde olmalı. Eğer tutmadıysa bir gün daha bekletebilirsiniz. Tutmuş olan kefiri altına yine cam bir kap koyarak plastik süzgeç ten geçiririz. Maya süzgeçte kalır. Bu mayayı tekrar mayaladığımız kabın içine koyar. Üzerine yeniden süt ilave eder. Kapalı bir yerde mayalanmaya bırakırız. Boza kıvamında olan kefiri afiyetle tüketiriz. Mayalandıkça büyüyen mayanızı sizde elinizle kopararak isteyen arkadaşlarınıza verebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.