Tabi ki en önemli şey kefir mayası. Çevrenizde çoğaltan birileri varsa sizde onlardan alarak çoğaltabilirsiniz. İlk seferde mercimek tanesi kadar bir maya işinizi görür. Mayanın büyüklüğüne göre sütü azaltarak veya çoğaltarak mayalayabilirsiniz. Kefir mayanız küçükse yarım çay bardağı sütle mayalama yapabilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde bir mayaysa 1 litre sütle mayalayabilirsiniz. Önce mayayı bir cam kavanoza koyarız. Üzerine sıcak olmayan oda sıcaklığında ki sütü boşaltırız. Çok soğuk olmayan kapalı bir yerde bir gün bir gece bekletiriz. Gün ışığı almamalı. Kıvamı sulu bir yoğurt şeklinde olmalı. Eğer tutmadıysa bir gün daha bekletebilirsiniz. Tutmuş olan kefiri altına yine cam bir kap koyarak plastik süzgeç ten geçiririz. Maya süzgeçte kalır. Bu mayayı tekrar mayaladığımız kabın içine koyar. Üzerine yeniden süt ilave eder. Kapalı bir yerde mayalanmaya bırakırız. Boza kıvamında olan kefiri afiyetle tüketiriz. Mayalandıkça büyüyen mayanızı sizde elinizle kopararak isteyen arkadaşlarınıza verebilirsiniz.
çok teşekkürler canım.bende 2 yıldır nerden nasıl bulabilirim diye sürekli araştırıyordum.rast geldi hataylı bir arkadaşım 20 yıldır mayaladığını söyleyince banada vermesini rica ettim.mercimek kadardı.mayalandıkca büyüdü.şimdi bende arkadaşlarımla paylaşıyorum.çokda faydasını gördüm.keşke sizede gönderebilsem.neredesiniz?Hemde elimdeki orijinal Kafkas kefir.
Çok sevindim sizin adınıza Fatma hanımcığım , biz İzmirdeyiz gülüm, banada Ege Üniversitesinden almamı söylediler, orası güvenilir dediler, zaten bi ayağımız hep orada, mutlaka araştırıcam, çok teşekkür ederim Fatma hanımcığım öpüyorum sizi hayırlı akşamlar.
Fatma hanımcığım merhabalar. uzun zamandır görüşemedik , nasılsınız ? iyisinizdir İnşaallah, ellerinize sağlık , kefiri hep merak ederdim taa ki kızımın rahatsızlığı sebebiyle hastanedeyken bir çok annenin çocukları için kefir mayaladığını ve nasıl yapıldığını öğrenmiştim, ve kızım için kesinlikle yapmak isterim, ellerinize sağlık. Çok faydalı olacağına inanıyorum, hayırlı akşamlar , sevgi ve selamlarımı yolluyorum.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
çok teşekkürler canım.bende 2 yıldır nerden nasıl bulabilirim diye sürekli araştırıyordum.rast geldi hataylı bir arkadaşım 20 yıldır mayaladığını söyleyince banada vermesini rica ettim.mercimek kadardı.mayalandıkca büyüdü.şimdi bende arkadaşlarımla paylaşıyorum.çokda faydasını gördüm.keşke sizede gönderebilsem.neredesiniz?Hemde elimdeki orijinal Kafkas kefir.
Çok sevindim sizin adınıza Fatma hanımcığım , biz İzmirdeyiz gülüm, banada Ege Üniversitesinden almamı söylediler, orası güvenilir dediler, zaten bi ayağımız hep orada, mutlaka araştırıcam, çok teşekkür ederim Fatma hanımcığım öpüyorum sizi hayırlı akşamlar.
Ben giresunda yaşıyorum maya isterim ama nasil yapabiliriz
Giresun Bulancaktayım😊
Fatma hanımcığım merhabalar. uzun zamandır görüşemedik , nasılsınız ? iyisinizdir İnşaallah, ellerinize sağlık , kefiri hep merak ederdim taa ki kızımın rahatsızlığı sebebiyle hastanedeyken bir çok annenin çocukları için kefir mayaladığını ve nasıl yapıldığını öğrenmiştim, ve kızım için kesinlikle yapmak isterim, ellerinize sağlık. Çok faydalı olacağına inanıyorum, hayırlı akşamlar , sevgi ve selamlarımı yolluyorum.